La nostra storia

L’azienda è nata alla fine degli anni ’50 del secolo scorso, grazie all’intuizione di Raffaele Mauro, ancora oggi punto di riferimento dell’impresa, e con il sostegno dei suoi fratelli, Pasquale e Giuseppe.

Nei primi anni l’azienda si dedica all’allevamento di galline per la produzione di uova, poi nei decenni successivi, l’attività si orienta progressivamente fino a specializzarsi verso la produzione e la commercializzazione delle carni bianche.

Cambia così la mission d’impresa però non muta la ricerca costante nella qualità che diventa prioritaria nella scelta delle carni e nella sicurezza in tutte le fasi della filiera: dall’allevamento alla macellazione, dal sezionamento al confezionamento e alla distribuzione, garantendo una tracciabilità di tutti i passaggi.

In particolare, l’Avicola Mauro seleziona le carni provenienti esclusivamente da allevamenti  italiani di pollo a lento accrescimento, alimentati con prodotti di origine vegetale ed allevati a terra.

L’ingresso della nuova generazione della famiglia Mauro ha consentito all’azienda di crescere ulteriormente puntando sull’innovazione dei processi senza perder di vista la qualità e la sicurezza. Lo sviluppo dell’impresa ha seguito di pari passo quello della Valle Caudina e del suo patrimonio naturalistico, gastronomico e artigianale.

Ripartiamo dopo il Covid solo con l'amore

Ripartiamo dalla forza dei nostri ragazzi, dal sorriso dei nostri clienti

Resistiamo al Covid solo senza odio

Resistiamo solo uniti, senza più egoismi, guardandoci negli occhi, riscoprendo la comunità, provando a capire e capirsi, in silenzio o con mille parole

Ripartiamo dopo il Covid solo con l'amore

Ripartiamo da dove eravamo rimasti, dalla forza dei nostri ragazzi, del sorriso dei nostri clienti, dalla qualità delle nostre carni, dalla passione per il nostro lavoro.

Resistiamo al Covid solo senza odio

Resistiamo solo uniti, riscoprendo la comunità, senza egoismi

Ai nostri clienti, alla nostra Comunità

Ci sono momenti in cui è difficile scegliere le parole giuste per esprimere i propri pensieri e sentimenti, per dar voce a quello che da giorni ci teniamo dentro, perché non sai se è meglio tacere o se è preferibile buttare fuori ciò che si pensa.

Comunque fai ti sembra di sbagliare!

È questo, è uno di quei momenti: la vita ci ha riservato una sfida alla quale nessuno di noi era pronto, una prova senza uguali, insidiosa e subdola perché silenziosa e invisibile. Una prova che in altre parti del nostro Paese ha seminato sconforto e tantissimo dolore.

La battaglia è ancora lunga per tutti, però, al contempo, la salita è quasi al termine, e dopo aver responsabilmente sospeso temporaneamente le attività di macellazione, sezionamento e di confezionamento, oggi ripartiamo più determinati di prima ringraziando i consumatori, le comunità e tutti coloro che in questo periodo non ci hanno mai fatto mancare sostegno e vicinanza.

I Prodotti

Le carni avicole sono un alimento di elevata qualità, indicato per una sana ed equilibrata alimentazione.

Le carni sono altamente proteiche, poco grasse, assai digeribili e con un discreto contenuto di vitamine e sali minerali.

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