Certificazione e Qualità

La nostra azienda da diversi anni ha demandato tutte le prestazioni di “autocontrollo” alla società Ambiente e Salute srl, specializzata in attività di analisi e consulenze nei campi ambientale, di igiene e sicurezza alimentare.

La società, con sede a Napoli, è scritta negli elenchi del Ministero della Salute nr.310 ed inserita nell’elenco unico regionale con decreto 209 al nr. 091 / NA. La società è accreditata con il nr. 728 quindi operanti secondo la UNI EN ISO / IEC 17025.

Le ultime attività analitiche concernenti le matrici alimentari sono state effettuate lo scorso 2 aprile e tutte le analisi sono risultate conformi alla normativa italiana HACCP.

La tracciabilità dei prodotti, “dal campo alla tavola”, è assicurata dal CSB-System, che consente di tracciare con precisione il lotto di produzione, riportandolo già sul documento di trasporto. Con il CSBSystem infatti l’azienda riesce ad ottimizzare e sveltire i processi, a soddisfare meglio la clientela, grazie all’integrazione di tutti i moduli software e alla conseguente possibilità di consultare a video le informazioni relative a tutti i reparti.

Questo consente, ad esempio, di proporre al cliente in fase d’ordine anche eventuali alternative di acquisto basate sulla disponibilità corrente. La gestione integrata dei magazzini infatti permette di avere sempre sotto controllo la situazione: dal vivo al macellato, dal sezionato al prodotto finito.

Con il modulo CSB della pesoprezzatura è possibile stampare qualsiasi tipo di etichetta con tutti i dati di cui necessita il cliente. Anche il rapporto con la grande distribuzione organizzata (Gdo) è estremamente facilitato grazie all’EDI (Electronic Data Interchange) di CSB-System. Per ogni singola Gdo viene creato un tracciato individuale che consente la trasmissione veloce di dati, sia come ricevimento di ordini che come invio di fatture, senza necessità di supporto cartaceo.
La collaborazione con CSB-System garantisce: grande flessibilità per soddisfare le esigenze della vasta ed eterogenea clientela.